Mai Chau

Mai Chau è una campagna che è situato a una valle circondata dalle montagne. Il clima è bello, la gente amichevole. Qui vivono soprattutto la minoranza etnica di Thai bianco. I suoi valori tradizionali sono ancora conservati in ogni dettaglio delle case palafitte, in stile di vita, in vestiti e in prodotti tribali. Venendo a Mai Chau, vi liberate di tutto lo stress e il tumulto per scoprire l’identità qui. Nonostante che non ci siano tante attrazioni come Sapa, questo luogo è ancora affascinante per paesaggi incantevoli, aria fresca, cultura unica e gastronomia caratterizzata. Questo è la destinazione ideale per chi ama esplorare la natura e conoscere le tradizioni tribale o semplicemente rilassare dopo i giorni impegnati.

LE MIGLIORI COSE DA VEDERE:
1. Villaggio di Giang Mỗ: Questo è un villaggio della minoranza etnica di Muong. Non è situato alla valle di Mai Chau ma è quasi vicino. Si trova al piedi delle montagne lussureggianti. Qui potete entrare in una casa da integrare la gente del luogo, ascoltare la loro storia e scoprire lo stile di vita nonché la cultura di questo popolo.
2. Passo di Thung Khe: si trova nel percorso da andare a Mai Chau. Il passo è il luogo ideale da vedere il panorama della valle di Mai Chau da sopra. Specialmente si può sperimentare 4 stagioni in un giorno al passo. La primavera nel mattutino, l’estate nel mezzogiorno, l’autunno nel pomeriggio e l’inverno nella sera.
3. Grotta di Pomeriggio e grotta di Mo Luong: Si tratta di due grotte grandi e uniche di Mai Chau. La attrazione di queste due grotte è gli stalattiti di migliaia di anni con varie forme e bei colori. Da visitare grotta di Pomeriggio, dovete salire per circa 2 ore raggiungendo la cima di una montagna. Grotta di Mo Luong, invece, è situato al piedi della montagna. Nel passato, era usato per tenere gli armi del militare vietnamita.
4. Villaggi tribali: Ci sono due villaggi turistici grandi a Mai Chau: villaggio di Lac e Poom Cong. Si tratta di due posti di pernottamento in case palafitte. Anche se sono villaggi turistici, conservano ancora valori culturali nello stile di vita. Inoltre, ci sono altri villaggi tribali come: villaggio di Van, villaggio di Nhot.

LE MIGLIORI COSE DA FARE:
1. Trekking: Mai Chau è situato in una valle circondata dalle risaie e dalle montagne tra cui si trovano sparsamente villaggi tribali. È bello fare un giro nei villaggi. Sono vicini quindi è possibile andare a piedi oppure guidare la bici per sentire la pace e guardare le attività quotidiane dei paesani. Scoprirete le case su palafitta, vedendo prodotti tribali, osservando il processo di fare un arco di legno ecc. Se vi piace un lungo trekking, la zona di Pu Luong è un luogo ideale. Qui ci sono le risaie terrazzate molto belle. Non trekking solo nei campi di riso ma anche nella foresta. È davvero un avventura da non perdere.
2. Comprare prodotti tradizionali e broccati: Mai Chau è famoso per broccati. Ci sono tante botteghe da cui potete acquistare belli vestiti tradizionali delle minoranze etniche come Muong, H’Mong o Thai; sciarpe e tende della finestra con motivi elaborati e sofisticati, borse colorate ecc. Comprate qualcosa per un souvenir!
3. Scoprire la culinaria tribale: Viaggiare alla montagna, certamente non si può perdere di gustare piatti tribali. Sono molto diversi dei piatti alla pianura. Provate ad assaggiare lumache bollite, cavallette fritte, carne di bufalo affumicata, germogli di bambù, cơm lam (riso cucinato in bambù), verdure selvatiche ecc.
4. Vedere lo spettacolo di danza tradizionale: È possibile chiedere uno spettacolo di danza tradizionale. La compagnia teatrale con vestiti delle minoranze etniche come H’mong, Thai bianco, Muong eseguono le danze, i canzoni etnici, suonando strumenti tradizionali. Sarebbe molto divertente! Vi sentirete un atmosfera giubilante e vivace come proprio il carattere etnico delle zone montuose.
5. Bere “rượu cần”: si tratta di un liquore tipico del popolo di Thai bianco. Il gusto è un pò dolce. Viene prodotto con manioca e lolla di riso. Rượu è liquore, cần è palo di bambù. Come il suo nome, questo liquore è bevuto con un palo di bambù. Si mette 6 o 7 pali su un grande barattolo di ruou can per berlo insieme. Vedete l’immagine sopra per capire meglio. Questo modo di bere mostra l’unificazione e la solidarietà del popolo.

COSE DA MANGIARE IN MAI CHAU:
Mai Chau hanno le specialità montuose con gli ingredienti raccolti dalla natura come verdure selvatiche, carne di cinghiale, pesci di ruscello ecc Tutto è cucinato dalla gente del luogo con modo tradizionale quindi la qualità è garantita. Sicuramente il gusto e il delizioso dei piatti locali contribuiscono a rendere il vostro viaggio più unico. Vi presento alcuni piatti regionali speciali:
1. Cơm lam (riso cucinato in bambù): usano di solito riso appiccicoso con alcuni ingredienti come succo di cocco poi mettono dentro un tubo di bambù e lo cuocono sul fiume fino a quando sentono il profumo di bambù, che il riso è cotto. Si mangia cơm lam con pollo o carne di cinghiale (queste carni sono cucinati anche dentro il tubo di bambù). Tuttavia, è più buono se mangiate con il sesamo
2. Su su luộc chấm vừng (zucca spinosa bollita con sesamo): questo è un piatto molto buono per la salute, avendo alto contenuto di vitamina buona per gli occhi. È molto facile cuocerlo. Bollite zucca spinosa con carote poi mangiate con il sesamo. Un cibo leggero e semplice a fare.
3. Măng rừng (germoglia di bambù): è una specialità in ovunque nel Nord Vietnam. Non è solo un piatto tradizionale degli etnici ma anche uno dei cibi principali del militare vietnamita nelle guerre in Indocina. Si cuoce germogli di bambù con pomodoro, peperoncini e cipolline. Oppure solo germogli di bambù con cipolline. Il suo gusto è molto strano per stranieri. Un buon piatto da assaggiare.
4. Cá suối hấp lá dong (pesce al vapore): questo è un piatto tradizionale della minoranza etnica di Muong. Pesci appena raccolti dal ruscello sono lavati e metti nella foglia di marantaceae con spezie, citronella, peperoncini ed erbe per eliminare l’odore, poi pesci al vapore. Arrivando a Mai Chau, dovreste assaporare questo piatto speciale.